食彩浪漫 | 百科事典

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食彩浪漫（しょくさい・ろまん）は、NHKで放送されていた料理番組で、『きょうの料理』の姉妹編である。同名の雑誌が日本放送出版協会から発行されている。

番組概要

この番組は元々「きょうの料理・男の料理」と題して1980年代から96年度にかけて放送された土曜日の企画がベースとされている。各界の男性料理人を毎回スタジオに迎えて自慢の料理レシピーを披露した。1997年度から生放送番組「土曜元気市」の枠内で「男の食彩」コーナーとして放送された。

2000年度から「新・男の食彩」と題し、番組をレストランに見立てた形に一新。スポーツキャスター・栗山英樹を「夢レストラン」のオーナー（司会）に迎えて、各界の著名人のためのオリジナルレシピーを一流の料理人が披露するという体裁で放送された。2003年からはこの内容をほぼ踏襲する形で、森公美子と松本和也アナの進行による「食彩浪漫」にリニューアルされ、放送日も長年の土曜日から日曜日に移動し、また、視覚障害者のための解説放送も開始した。

2004年度からはオールロケーションとなり、「男の料理」のように各界の著名人の自慢のレシピーを披露したり、またプロの一流料理人が出演してのアイデア料理を披露している。

2008年度からは、放送日が土曜日となっている。しかし、NHK全体の改編に伴い枠が取れなくなり、2009年3月14日の放送を以って終了となった。

放送時間

2007年度

• 初回放送　総合テレビ　日曜11:00-11:20
• 再放送　総合テレビ　火曜2:35-2:55（原則。月曜深夜）
• 再々放送　教育テレビ　土曜14:15-14:35

2008年度

• 本放送　総合テレビ　土曜9:30-9:50
• 再放送　総合テレビ　翌週木曜3:10-3:30（水曜深夜）
• 再々放送　教育テレビ　翌週金曜12:25-12:45
• 難視聴対策放送　BS 2　翌週水曜3:35-3:55（火曜深夜）

担当者

• 松本和也（2003年度）
• 森公美子（2003年度）
• 上田早苗（2004年度〜2007年度。かつて「土曜元気市」を担当）
• 小林千恵（2008年度）

  小林は、同枠で放送される『経済ワイド ビジョンe』へ転出。

主なゲスト

特別編

• 2004年12月31日には「勝利への食彩」と題した特別編が放送された。（副音声解説放送なし）これは、同年のアテネオリンピックで躍進を遂げた日本代表チームを支えた料理の数々を上田キャスターの取材で解説した番組である。

番組テキスト

（「男の食彩」の時は番組タイトルも）ローマ字で「syokusai」(訓令式)と綴られているが、ウェブページのURLは「shokusai」(ヘボン式)と綴られ、統一されていない。

特集

• 2007年12月号 - 年越しそば
• 2008年6月号 - マヨラーに捧ぐマヨネーズ読本
• 2008年8月号 - 年代別うちのカレー
• 2008年9月号 - 煎茶の味、紅茶の香り
• 2008年10月号 - ステーキを極める
• 2008年11月号 - 雑穀を食す
• 2008年12月号 - ニッポンの酒万歳 日本酒＆ワイン

その他

雑誌固有の企画の一つに大宮冬洋の「実験くんが行く」というコーナーが連載されている。

外部参照リンク

• NHK「食彩浪漫」番組紹介
• NHK出版・テキスト「食彩浪漫」
• 実験くんが行く